Onde comer em Bali
A cozinha da Indonésia é uma das mais amplas e variadas do mundo. Os pratos balineses estão são feitos com inconfundíveis temperos que geram sabores intensos e costumam levar leite de coco entre seus ingredientes, o que dá aos pratos uma textura cremosa.
A maioria dos pratos, seja de pescado, verduras ou carne, costuma ser servida com arroz e um molho feito à base de pimenta.
Pratos típicos balineses
Entre os pratos balineses mais típicos, podemos destacar os seguintes:
- Soto: Sopa de carne e verduras.
- Sayur Asem: Sopa de verduras com molho de tamarindo.
- Keropok: Pão de camarão.
- Lumpia Semarang: Rolinho primavera.
- Gado-gado: Verduras típicas alinhadas com molho de amendoim.
- Babi Guling: Porco assado ao estilo balinês.
- Nasi goreng: Arroz frito com molho de soja doce. Pode estar acompanhado de frango, ovos ou satay.
- Mie goreng: Macarrões fritos com molho de soja doce. Pode estar acompanhado de frango, ovos ou satay.
- Nasi uduk: Arroz basmati cozinhado com leite de coco e servido com limas, tomates, tofu e carne.
- Rendang: Molho de curry que se serve com frango, cordeiro, vegetais e arroz.
- Satay: Espeto de carne que costuma ser servido com molho de amendoim.
- Klepon: Doce de arroz fervido com açúcar de palma. Costuma ser servido envolto em folhas de bananeira.
- Murtabak: Massa recheada de carne picada.
- Otak-otak: Torta de pescado.
- Serabi: Panqueca de farinha de arroz e leite de coco.
- Durian: Fruta com forte sabor e cheiro característico.
- Fruta da serpente: Fruta com aspecto exterior similar ao da pele de uma serpente.
- Sucos de fruta: Embora não sejam propriamente um prato, é habitual acompanhar as refeições com sucos naturais. São realmente baratos.
O arroz balinês
Bali está repleta de verdes campos de arroz escalonados que, além de constituir uma paisagem digna de ser destacada, são a fonte de crescimento do principal alimento da ilha. Os moradores consomem arroz no café da manhã, almoço e jantar, utilizando-o como prato principal, acompanhamento ou sobremesa.
Preços
Embora tudo dependa dos lugares a que você for, os preços da comida em Bali são bastante econômicos. Os restaurantes de comida típica de nível médio oferecem sucos de frutas naturais por pouco mais de €1 (US$1,10), enquanto um jantar para dois pode sair por €10 (US$11).
Se você quiser ir a restaurantes mais luxuosos, o preço será incrementado de acordo com a sua escolha.
Horários
Os balineses têm um horário de refeições bem flexível e a maioria dos restaurantes permanece aberta de manhã até as 10 da noite. Por isso, é fácil encontrar um lugar para comer a qualquer hora do dia.
